La restauration scolaire

Contact :
Tel : 04.90.66.79.20
Mail : restauration2@perneslesfontaines.fr

La ville de Pernes-les-Fontaines s’engage pleinement pour offrir à ses écoliers une restauration scolaire de qualité, saine et durable. En partenariat avec un prestataire spécialisé, la commune bénéficie d’une équipe dédiée en cuisine : un chef gérant, un second de cuisine, ainsi qu’un approvisionnement rigoureux conforme à un cahier des charges exigeant. 

ICI • Le règlement intérieur

Des menus accessibles à tous

Les menus sont consultables à tout moment via l’application « So Happy », disponible sur l’App Store. Les nouveaux utilisateurs peuvent télécharger l'appli sur Apple Store ou Google Play. SoHappy

Vous êtes parent.s ? SoHappy vous communique les menus scolaires avec le détail des recettes et des allergènes, idées recettes "spécial Famille" simples et équilibrées.

Une cuisine labellisée et responsable

Depuis plusieurs années, la cuisine municipale est fière d’obtenir le label ECOCERT – Niveau 2, gage d’un engagement fort en faveur :

ICI • Le livret de labellisation "Écocert"
ICI • Le référentiel du label "Écocert"

Une cuisine centrale moderne et engagée

La cuisine centrale est équipée pour valoriser le fait maison :

• Une légumerie pour travailler les légumes bruts ou fraîchement récoltés,
• Une zone pâtisserie pour préparer desserts et entrées sucrées,
• Du matériel de cuisson performant pour une meilleure qualité gustative.

Depuis le 1er septembre 2018, un menu végétarien est proposé chaque semaine aux écoliers pernois.

Éduquer au goût et à la citoyenneté

Les équipes municipales œuvrent pour créer un environnement propice à :

• L’apprentissage alimentaire (équilibre nutritionnel),
• L’éducation au goût (découverte de nouvelles saveurs),
• Une citoyenneté alimentaire (lutte contre le gaspillage, valorisation des produits locaux, actions de développement durable).

Opération « Un fruit à la récré »

Dans le cadre de son engagement pour une alimentation saine et locale, la ville de Pernes-les-Fontaines met en place l’opération « Un fruit à la récré ».

ICI • Le référentiel "Un fruit à la récré"

Chaque semaine, chaque élève des écoles pernoises reçoit un fruit frais, cultivé localement dans le terroir de Pernes. Raisin, pomme, poire, cerise, fraise ou melon… les enfants découvrent des saveurs de saison tout en profitant d’un moment gourmand et équilibré.